Sue Idris
Raya dah nak dekat tapi ramai yang bersedih sebab tahun ni raya kita tak seperti yang kebiasaan. Ada yang tak terpaksa beraya seorang diri dekat bandar sebab tak dapat balik kampung, ada yang tak dapat kunjung saudara mara sebab taknak Covid-19 menular dan macam-macam lagi.
Tapi, walaupun macam tu masih ada jugalah rasa nak raya sebab nak raikan sebulan berpuasa kan? Kalau korang tak sempat nak beli kuih raya, bolehlah cuba resipi mudah yang viral dekat Facebook baru-baru ni.
Resipi ini dikongsikan oleh Puan Baizura Muhammad di Facebook dan berjaya dapat lebih 210,000 perkongsian. Memang mudah sebab tak perlu pakai mixer, gaul pakai senduk pun boleh!
Lebih menarik, resipi ini ala ala biskut Famous Amous tau! So, tak perlu pergi bersesak masuk mall waktu Covid-19 ni dan buat sendiri je. Jimat duit!
Jom tengok apa bahan-bahan yang perlu ada:
250 gram Butter1 1/4 cawan Brown Sugar1 sudu kecil Essence Vanila1 biji Telur2 1/2 cawan Tepung Gandum1/2 cawan Tepung Jagung1 sudu kecil Baking Powder1 sudu kecil Soda Bikarbonat6 sudu besar Minyak Masak2 cawan Coklat CipAlmond nips / almond flakes — jika sukaNota: Kalau nak rasa cookies lebih suka, gunakan semua bahan-bahan yang premium.
Cara-cara:
- Masukkan butter, telur, brown sugar dan essence vanilla dalam mangkuk besar. Gaul hingga rata.
- Lepas dah sebati, masukkan tepung gandum, tepung jagung, soda bicarbonate, baking powder dan minyak masak. Gaul hingga sebati (jangan gaul terlalu kuat, kena lemah lembut )
- Masukkan coklat cip dan almond nibs. Kemudian, gaul lagi.
- Bila dah sebati semuanya, tutup mangkuk dengan cling wrap dan masukkan dalam peti ais dalam 30 minit. Untuk bagi dough keras sikit dan senang untuk bentukkan dalam loyang.
- Pastikan tutup dengan cling wrap sebab taknak bau bau makanan dalam peti ais bercampur dengan cookies.
- Panaskan oven 150 darjah. Sapukan loyang dengan butter lepas tu cubit-cubitkan dough dan letak atas loyang. Buat saiz kecil je dan tak perlu leperkan.
- Bake selama 20 minit. Lepas dah masak, keluarkan dan sejukkan cookies dulu sebelum masukkan dalam balang.
Senang kan? Paling penting, tak payah mixer pun! Boleh cuba untuk dimakan hari raya nanti. Selamat mencuba…
